島おこしインキュベーションワーク くれ食の祭典に出店！

担当：建築学科3年 田盛 将虎

島おこしインキュベーションワークは、11月9日日曜日に呉市の蔵本通りで開催された「くれ食の祭典」に出店しました。 今回は、キッチンカーで提供予定のメニュー試作と活動の広報を目的として参加しました。

出店では、とびしま海道の1つの島である豊島でとれたみかんを丸ごと焼いてアイスに乗せた「焼きみかん乗せアイス」を販売し、約80食を提供しました。 購入してくださった方々に活動内容を直接紹介できただけでなく、味や見た目、容器、看板など多方面から貴重なご意見をいただくことができました。

高専祭から短期間での準備となりましたが、多くの課題と学びを得る機会となりました。 今後は今回の経験を活かし、より良い商品づくりと地域への発信を目指して活動を続けていきます！